都江堰水利工程，位于四川成都平原西部都江堰市西側的岷江上，距成都56公里。該大型水利工程現存至今依舊在灌溉田疇，是造福人民的偉大水利工程。其以年代久、無壩引水為特征，是世界水利文化的鼻祖。這項工程主要由魚嘴分水堤、飛沙堰溢洪道、寶瓶口進水口三大部分和百丈堤、人字堤等附屬工程構成，科學地解決了江水自動分流（魚嘴分水堤四六分水）、自動排沙（魚嘴分水堤二八分沙）、控制進水流量（寶瓶口與飛沙堰）等問題，消除了水患。1998年灌溉面積達到66.87萬公頃，灌溉區域已達40余縣。

成都平原，在古代是一個水旱災害十分嚴重的地方。四川盆地西部是中國多雨地區。在古代每當岷江洪水泛濫，成都平原就是一片汪洋；一遇旱災，又是赤地千里，顆粒無收。岷江水患長期禍及西川，鯨吞良田，侵擾民生，成為古蜀國生存發展的一大障礙。

戰國時期，刀兵峰起，戰亂紛呈，飽受戰亂之苦的人民，渴望中國盡快統一。適巧，經過商鞅變法改革的秦國一時名君賢相輩出，國勢日盛。他們正確認識到巴、蜀在統一中國中特殊的戰略地位，“得蜀則得楚，楚亡則天下并矣”（秦相司馬錯語）。在這一歷史大背景下，戰國末期秦昭王委任知天文、識地理、隱居岷峨的李冰為蜀國郡守。李冰上任后，首先下決心根治岷江水患，發展川西農業，造福成都平原，為秦國統一中國創造經濟基礎。

都江堰水利工程主要有三大部件：

魚嘴分水堤，飛沙堰，寶瓶口

秦昭襄王公元前256年，李冰任蜀郡太守，他為民造福，排除洪災之患，主持修建了著名的都江堰水利工程。都江堰的主體工程是將岷江水流分成兩條，其中一條水流引入成都平原，這樣既可以分洪減災，又達到了引水灌田、變害為利。為此，李冰在其子二郎的協助下，經過實地勘察，李冰決心鑿穿玉壘山引水。在無火藥（火藥發明于東漢時期，即公元25年至220年間）不能爆破的情況下，他以火燒石，使巖石爆裂（熱脹冷縮的原理），大大加快了工程進度，終于在玉壘山鑿出了一個寬20公尺，高40公尺，長80公尺的山口。因形狀酷似瓶口，故取名“寶瓶口”，把開鑿玉壘山分離的石堆叫“離堆”。

寶瓶口引水工程完成后，雖然起到了分流和灌溉的作用，但因江東地勢較高，江水難以流入寶瓶口，李冰父子率眾又在離玉壘山不遠的岷江上游和江心筑分水堰，用裝滿卵石的大竹籠放在江心堆成一個狹長的小島，形如魚嘴，岷江流經魚嘴，被分為內外兩江。外江仍循原流，內江經人工造渠，通過寶瓶口流入成都平原。

為了進一步起到分洪和減災的作用，在分水堰與離堆之間，又修建了一條長200公尺的溢洪道流入外江，以保證內江無災害，溢洪道前修有彎道，江水形成環流，江水超過堰頂時洪水中夾帶的泥石便流入到外江，這樣便不會淤塞內江和寶瓶口水道，故取名“飛沙堰”。飛沙堰的設計運用了回旋流的理論。

為了觀測和控制內江水量，又雕刻了三個石樁人像，放于水中，讓人們知道“枯水不淹足，洪水不過肩”。還鑿制石馬置于江心，以此作為每年最小水量時淘灘的標準。